Jídelní lístek
nápojový a jídelní lístek v pdf
ČESKÉ SPECIALITY
| Hovězí svíčková pečeně na smetaně s brusinkovým terčem a houskovým knedlíkem |
200 g | 265 Kč |
| Hovězí guláš s čerstvou červenou cibulí a houskovým knedlíkem | 200 g | 255 Kč |
| Plněné bramborové knedlíky uzeným masem dušené zelí, opečená cibulka |
5 ks | 248 Kč |
PLNĚNÉ OVOCNÉ KNEDLÍKY
| Knedlíky z tvarohového těsta plněné jahodami sypané strouhaným tvarohem, cukrem a přelité máslem |
5 ks | 226 Kč |
| Knedlíky z tvarohového těsta plněné borůvkami sypané strouhaným tvarohem, cukrem a přelité máslem |
5 ks | 226 Kč |
|
Vaříme čerstvé, doba přípravy je 25 minut. Můžeme Vám nabídnout výběr ve variantách:
kakao s cukrem a máslem, skořice s máslem a cukrem, tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou Všechny námi nabízené knedlíky a přílohy jsou u nás vyrobené. |
||
PŘEDKRMY A MALÁ BAROVÁ JÍDLA
| Bruschetta pět toustíků se sekanými rajčaty a domácím bazalkovým pestem |
100 g | 138 Kč |
| Nachos kukuřičné lupínky, fazole, papričky jalapeňos, rajčata a sýr cheddar, podávané se zakysanou smetanou |
150 g | 188 Kč |
| Nakládaný pikantní hermelín s beraními rohy | 1 ks | 135 Kč |
| Tatarský biftek z vyzrálé kýty mladého býčka s topinkami, kořením a stroužky česneku, možná light variace s opečenými toustíky (připravujeme pouze na výslovné přání zákazníka) |
150 g | 275 Kč |
| Carpaccio z marinované hovězí svíčkové se sýrem grana padano, citronem a bylinkovou bagetou |
80 g | 275 Kč |
| Restované krevety s česnekem a chilli papričkou, aioli z černého česneku, rozpečená ciabatta |
100 g | 255 Kč |
| Smažené bramborové chipsy podávané s naší tatarskou omáčkou |
138 Kč |
Polévky
každý den čerstvé do vyprodání, 2,5 dcl
|
Silný kuřecí vývar s domácími žemlovými knedlíčky |
87 Kč |
|
|
Bramborový krém, chipsy z kořenové zeleniny |
87 Kč |
SALÁTY
| Malý míchaný salát z čerstvé zeleniny s pomerančovým dresingem |
200 g |
116 Kč |
| Malý Caesar listy římského salátu s caesar dresingem a krutony |
200 g |
135 Kč |
| Salát s citronovou rocottou míchaný listový salát s rukolou, citronovou ricottou, pomerančem, červenou řepou, zkaramelizovanou směsí ořechů a pomerančovým dresingem |
240 Kč |
|
| Salát s kozím sýrem gratinovaný kozí sýr 100 g na míchaném listovém salátě s červenou řepou, jablečným dresingem a vlašskými ořechy s medem |
259 Kč | |
| Caesar s restovanými kuřecími prsíčky 100 g, římským salátem, vejcem, opečenou slaninou, caesar dresingem, sýrem grana padano, česnekem a krutony |
249 Kč |
DOMÁCÍ TĚSTOVINY DLE VLASTNÍHO VÝBĚRU
(FETTUCINE, SPAGHETTI)
| Aglio olio e peperoncino s chilli papričkou, česnekem, petrželkou a sýrem grana padano |
188 Kč | |
| Bolognese s mletým hovězím a vepřovým masem 100 g, rajčatovou omáčkou, bazalkou a sýrem grana padano |
248 Kč | |
| Alla Carbonara s pancettou 60 g, vaječnými žloutky, petrželkou, sýrem grana padano a drceným pepřem | 246 Kč | |
| Pollo e pesto s kuřecím masem 100 g, sušenými rajčaty, domácím bazalkovým pestem a sýrem grana padano |
248 Kč | |
| New sorento s krevetami 100 g, cherry rajčátky, sušenými rajčaty, česnekem, olivovým olejem, mozzarellou, bazalkou a sýrem grana padano |
278 Kč |
DOMÁCÍ NOČKY
| S omáčkou z kozího sýru sušenými rajčaty, šalotkou, baby špenátem a piniovými oříšky |
259 Kč | |
| S grilovanou vepřovou panenkou lesními houbami, smetanou, rukolou a sýrem grana padano |
100 g | 268 Kč |
| S kuřecími prsíčky špenátovými listy, pancettou, česnekem a strouhaným sýrem grana padano |
100 g | 255 Kč |
RIZOTO
| Houbové krémové rizoto s lesními houbami |
246 Kč | |
| Šafránové s pikantními krevetami 100 g, cherry rajčátky a domácím bazalkovým pestem |
288 Kč |
MASÍČKO
| Hovězí rump steak s pepřovou omáčkou se smetanou americké brambory |
300 g | 477 Kč |
| Vepřová panenka špikovaná papričkou jalapeňos plněnou cheddarem zelené fazolky restované se slaninou a česnekem, pečená brambora ve slupce se zakysanousmetanou a pažitkou |
200 g | 325 Kč |
| Vepřová panenka sous - vide s omáčkou z lesních hub podávaná s domácími bramborovými kroketami |
200 g | 335 Kč |
| Trhané maso z vepřové krkovičky s BBQ omáčkou, domácí bramborovou kaší, vídeňskou a marinovanou cibulkou |
180 g | 295 Kč |
| Křehké a křupavé kuřecí řízky na másle opečené brambory s pažitkou, citron, pažitkový dresing |
200 g | 285 Kč |
| Kuřecí prsíčka plněná kozím sýrem na medu podávaná s krémovými domácími bramborovými penízky s petrželkou |
200 g | 298 Kč |
| Kuřecí prsíčka s čerstvými rajčaty, mozzarellou a bazalkovým pestem mačkané brambory s pažitkou a máslem |
200 g | 285 Kč |
BURGERY, KŘÍDLA, QUESADILLA
| Burger s kozím sýrem kozí sýr 100g, ananas sous vide, sladko pálivá domácí majonéza, karamelizované arašídy a rukola v briošce pečené u nás, domácí hranolky, pažitkový dresing a salát coleslaw |
269 Kč | |
| Burger s trhaným vepřovým masem trhané vepřové maso 180 g, s BBQ omáčkou a salátem coleslaw v briošce pečené u nás, domácí hranolky, domácí habanero majonéza s jarní cibulkou |
275 Kč | |
| Burger s uzenou slaninou a cheddarem mleté hovězí maso 180 g, grilovaná uzená slanina, sýr cheddar, cibulový džem, rajče, okurkaa listy salátů v briošce pečené u nás, pikantní majonéza, domácí hranolky, salát coleslaw |
279 Kč | |
| Kuřecí burger smažená kuřecí prsíčka 150 g, v křupavé strouhance, domácí majonéza, pikantní omáčka, rajče a listy salátů v briošce pečené u nás, domácí hranolky, pažitkový dresing, salát coleslaw |
277 Kč | |
| Kuřecí křidélka BBQ podávaná se salátem coleslaw, cruditté z mrkve a řapíkatého celeru s dipem ze zakysané smetany, česneku a pažitky |
269 Kč | |
| Quesadilla s trhaným vepřovým masem 150g, sýrem cheddar, marinovanou šalotkou, restovanou paprikou, papričkou jalapeňos, zakysanou smetanou a pikantním tomatovým dipem |
265 Kč |
DEZERTY
| Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a mandlovou drobenkou | 135 Kč | |
| Koule z vanilkové zmrzliny obalená pistáciemi, podlitá teplou mléčnou čokoládou | 155 Kč | |
| Cheesecake s jahodovou omáčkou | 135 Kč | |
| Dort dle denní nabídky | 135 Kč |
PŘÍLOHY 200 g
| Restované špenátové listy na másle s česnekem, zelené fazolky restované se slaninou a česnekem | 86 Kč | |
| Pečená brambora se zakysanou smetanou a pažitkou, domácí hranolky domácí bramborové krokety, krémové domácí bramborové penízky s petrželkou, domácí bramborové nočky, domácí bramborová kaše, rozpečená bageta s česnekovým nebo bylinkovým máslem | 72 Kč |
OMÁČKY A OSTATNÍ
| Hříbková, pepřová se smetanou, BBQ | 65 Kč | |
| Domácí tatarská | 49 Kč |
Poloviční porce jídel Vám rádi připravíme. Účtujeme 70 % z ceny jídla.
Gramáž uvedená za popisem jídla je váha masa v syrovém stavu.